Contrôles de l’addition et du poids du bioréacteur

Il existe différents modes de fermentation dans les systèmes de bioréacteurs : batch, fed-batch et continu. Le mode batch est le plus simple. Le bioréacteur est rempli du milieu contenant tous les composants nécessaires à la croissance de l’organisme ou à la production de biomolécules spécifiques, telles qu’un métabolite ou une protéine. Ce mode de fermentation présente une limitation de production : une fois que le substrat limitant est consommé, les cellules ne peuvent plus croître, entraînant une productivité limitée et une faible densité cellulaire.