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Efecto de los agentes antiespumantes en la fermentación sobre TFF

La filtración tangencial (TFF), también conocida como filtración por flujo cruzado (CFF), ha sido una tecnología en crecimiento en las últimas décadas para la deshidratación, aislamiento y concentración de productos de interés (por ejemplo, biomoléculas, metabolitos y células) provenientes de bioprocesos. La filtración tangencial consiste en el paso del flujo del producto en paralelo a la superficie del elemento/membrana filtrante.
La mayoría de los bioprocesos utiliza agentes tensioactivos para reducir la formación de espuma, comúnmente conocidos como antiespumantes o agentes desespumantes. Estos pueden ser de distintos tipos según su composición, siendo ejemplos frecuentes los antiespumantes de silicona, aceite o glicol. Por lo general, los principales criterios para seleccionar el antiespumante adecuado son la eficacia en pequeñas cantidades, la biocompatibilidad y el coste. No obstante, la selección también debe considerar el tipo de proceso downstream a utilizar, para evitar problemas de ensuciamiento y la formación de subcapas de partículas, lo que podría reducir el rendimiento de filtración, afectando el flujo (tiempos de operación), los costes operativos, la limpieza, el mantenimiento y el diseño óptimo de la unidad de filtración.
Efecto de los agentes antiespumantes de fermentación en el TFF

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